The model-based biology and physiology of human nutrition can be defined as the study of human biological phenomena related to the use of aliments, conducted through the application of models, i.e., theoretical schemes that can describe one or more related phenomena and highlight their essential characteristics. This is the approach adopted by Pietro M. Boselli, whose intention, with this book, is to offer a different and original approach to the study and interpretation of currently widely debated topics, namely diets and human nutrition.

Ve ne intendete di cibi geneticamente modificati? Temete l’impatto dei cibi geneticamente modificati sulla vostra salute? L’ingegneria genetica può realmente aiutare ad estirpare la fame e la malnutrizione nel mondo? Questo libro cerca di fornire ai ...

Il testo si propone di creare un punto d’incontro tra diverse figure professionali impegnate in ambito nutrizionale e sportivo (dietisti, medici, allenatori e preparatori atletici), consentendo loro di applicare con razionalità e scientificità le più...

Il volume tratta temi fondamentali per la donna che vuole mantenersi giovane dentro e fuori. Con i protocolli di dieta ciclica si possono anche migliorare disturbi quali infiammazione dell’endometrio o formazione di cisti ovariche

This text is intended as a meeting point between different professionals whose work involves the fields of nutrition and sport (dieticians, physicians, trainers and sports coaches), enabling them to apply scientifically and rationally the most recent knowledge on the subject. The book, which is styled as a handbook, contains up-to-date operational guidelines on the dietary requirements of the sportsman and woman, both professional and amateur.

Dallo studio sulle variazioni cicliche degli ormoni sessuali della donna, la dieta che migliora l'invecchiamento e la qualità della vita

Il primo libro in Italia sul Binge Eating Disorder.Un utile strumento per diagnosticare precocemente e trattare una patologia del comportamento alimentare in crescente e preoccupante aumento. Il testo offre una review ragionata della più recente lett...

Il libro, nato nel contesto della Adolescent Mental Health Initiative (AMHI), si propone come importante strumento per i genitori di adolescenti che soffrono di disturbi del comportamento alimentare. Una guida pratica, in linguaggio chiaro e accessib...

La «macdonaldizzazione» del mondo ci seppellirà? Ormai è un fatto: l’obesità sta diventando una epidemia globale. Di chi è la colpa? La tentazione di trovare un responsabile è forte e c’è chi punta il dito contro i fast-food e chi produce e distribui...